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Bon Vivant

   
   
   
 

Las 10 Cenas más Exclusivas para Despedir el Año


Enrique Sancho

Hay que decir adiós a 2014 por todo lo alto y dar la bienvenida al nuevo año, en el que, seguro, todo irá mejor, con una celebración. Aquí te proponemos diez de las cenas y fiestas más exclusivas que puedes disfrutar en la península, de norte a sur y de este a oeste... Así redondeamos 10 propuestas para decir adiós a 2014.

Las Las Las

Sheraton Madrid Mirasierra Hotel & Spa
Cena, fiesta, suite, spa... y los niños con su plan independiente

El placer y la magia en la última noche del año están garantizados de la mano de Andy Bryson, Head Chef del Sheraton Madrid Mirasierra Hotel & Spa. Para la noche del 31 ha preparado una experiencia inolvidable de alta cocina para sus sentidos con un cuidadísimo menú, música con orquesta en vivo, discoteca, cotillón y resopón de madrugada con chocolate, churros, medias noches y otras delicias. Para los más pequeños, se ofrece además un servicio de guardería y tendrán su propia fiesta infantil privada con animadores, juegos y películas, para que niños y mayores puedan disfrutar de esta noche tan especial. El Sheraton Madrid Mirasierra Hotel & Spa ofrece, además, un plan exclusivo para comenzar el año de la mejor manera posible: el paquete especial Gran Cena de Nochevieja en el que además de la magnífica velada, se puede pasar la noche en una de sus magníficas suites y disfrutar al día siguiente de una jornada de absoluto relax en las instalaciones de Absara Spa. El menú de Fin de Año incluye: cóctel de bienvenida, bogavante asado con crema de almendra gratinada al aroma de Sichuan, tatín de foie con manzana caramelizada y reducción de Pedro Ximénez, rodaballo al horno sobre guiso de setas y trufa negra en jugo de vino tinto, tournedó de solomillo gallego en hojaldre con patatitas a la vainilla y salsa de colmenillas, carpaccio de piña a la pimienta, helado de frutos rojos y nubes de menta, textura de tres chocolates con sus crujientes. La Gran cena de Gala de Nochevieja con cotillón cuesta 239.80 euros; el Paquete especial Nochevieja, incluyendo alojamiento en habitación doble con desayuno buffet, gran cena de Nochevieja con cotillón y fiesta, actuación de música en vivo, fiesta infantil con animadores y sorpresas en sala privada, acceso al Spa, salida tardía, parking incluido durante 24h sale por 328.90 €.
Info: 91 727 79 00 www.sheratonmadridmirasierra.com 


The Westin Palace, Madrid 
Contempla el cielo de la última noche... rodeado de estrellas (Michelin) 

Para la noche de fin de año, The Westin Palace, Madrid ha confiado el diseño del menú de la fiesta a Toño Pérez, uno de los grandes referentes de la cocina española galardonado entre otros muchos otros reconocimientos con dos Estrellas Michelin. La celebración de la Gala de Nochevieja es cada año la gran protagonista de los eventos navideños que este año derrocha optimismo e ilusión con el título "Happy Days". Sin duda uno de los grandes protagonistas de esa noche será la propuesta gastronómica, que asume el reto de enamorar a una audiencia multicultural de cualquier lugar del planeta. El chef extremeño ha creado un menú de sensaciones en el que el producto y el color crearán espectáculo en el plato, un conjunto de aromas, colores y texturas que permanezcan en el recuerdo. El desfile de creaciones comienza con un tartar de zamburiña con su perla blanca como el nácar, el contrapunto viene a continuación con una composición en negro foie y trufa de invierno, la pasión del rojo la protagoniza el Bloody Mary con berberechos y un segundo paso con un carabinero en jugo de crustáceos, amarillo como el crisantemo está representado por unas vieiras asadas en jugo de naranja y emulsión de curry. Con el solomillo de Retinto en costra crujiente, verde que te quiero verde, el chef ha querido hacer un guiño a su infancia y los musgos que utilizaba para decorar su belén. El postre simula una bola de nieve que se desmorona en el plato, una fusión de coco y piña en diferentes texturas. Una sorpresa final a modo de "take away", con el título de violeta, un tributo a las famosos caramelos de la Plaza de Canalejas de Madrid. Un total de siete creaciones armonizadas con champagne Laurent-Perrier y vinos de los Herederos del Marqués de Riscal. El precio por persona de la cena de gala y cotillón es 545 €. Solo cotillón con barra libre, incluyendo champagne, 220€. El paquete que incluye alojamiento en habitación doble, desayuno buffet, cena de gala y cotillón tiene un precio de 1229 euros para dos personas.
Info: 313 60 72 49, www.westinpalacemadrid.com 


Hotel Palacio de Luces, Lastres (Asturias)
Cortesía, encanto, calma, carácter y cocina en un palacio del siglo XVI

Aunque lo proponen en francés, tal vez por hacer el juego de las cinco "c", se comprende perfectamente lo que este alojamiento propone a sus clientes: "Courtoisie, charme, caractère, calme y cuisine". El Hotel Palacio de Luces ha buscado crear alrededor de una gran obra del S. XVI, rehabilitada, un singular lugar de descanso desde el que se puede contemplar toda la belleza de la naturaleza asturiana. En ese entorno privilegiado, se puede practicar turismo activo en una de las comarcas más bellas y acogedoras de España; un mundo de espacios libres a orillas del mar Cantábrico donde confluyen los valles de los ríos Sella y Cares, y donde se asientan majestuosas e imponentes las siluetas del Naranjo de Bulnes y las montañas de Covadonga. El hotel pone a disposición de sus clientes actividades como piragüismo, montañismo, escalada, barranquismo, espeleología, rutas a caballo o en quads, travesías 4x4 y mountain bike, navegación, tiro con arco... Obligada referencia es su restaurante, Balcón del Sueve, netamente tradicional, con los mejores productos de la tierra y del mar. Una cocina exquisita que contribuirá a esa nueva experiencia de descanso y tranquilidad. Su jefe de cocina, Nacho García Canellada, ha preparado para Nochevieja un menú de lujo que incluye: micuit de pato con pistachos, crema de pichón y trufa, pulpo con patata y arbequina, medallones de gogavante con guacamole y pil-pil de mango, ravioli de centollo con crujiente de cigala, rape con berberechos y setas de temporada, tronco de lechazo con frutas navideñas, postre fin de año, uvas de la suerte con copa de Moët & Chandon. El precio de la cena es 215 euros. El Paquete de Estancia, con cena, barra libre con cotillón y desayuno sale por 305 Euros por persona en habitación doble.
Info: 985 85 00 80, www.palaciodeluces.com


Café de la ópera en Madrid
Brinda con "La Traviata" y mucho más

Aquí los camareros no son lo que parecen, o al menos no son solo eso. Además son grandes cantantes líricos de modo que entre plato y plato amenizan la velada con arias y dúos de óperas y zarzuelas. El Café de la ópera frente al Teatro Real de Madrid permite, gracias a su puesta en escena, asistir, participar y gozar de uno de los brindis más originales. Una propuesta, ciertamente, única, original, ya que de los restaurantes en Madrid, el Café de la ópera entra en la categoría de algo que llamaríamos "ocio gastronómico" que es, por sí mismo, un nuevo género, un espectáculo único e irrepetible. La sencillez, la simpatía, las grandes voces, la proximidad del artista y el cliente, unido a la cuidada carta de cocina española y de autor, son algunas de las señas de identidad de esta propuesta artística que desde hace 17 años han podido disfrutar tanto el público de Madrid como el turismo de medio mundo. El Café de la ópera propone para Nochevieja una cena "cantada", que incluye cuajada de foie con peras al vino y sal de canela, ravioli crujiente de bogavante con caldo de hongos y trufa negra, suprema de mero en papillote con salsa de azafrán y trigueros al vapor, solomillo de ternera asado con chalotas tostadas y patatas rellenas de brandada de piquillos, tarta de fin de año, dulces navideños y uvas de la suerte. El precio es 185 euros por persona. 
Info: 91 542 63 82, www.elcafedelaopera.com


La Manga Club, en los Belones (Murcia)
Cuatro celebraciones de fin de año sin salir del hotel

Si buscas un lugar con encanto para celebrar la Navidad o la Nochevieja, en La Manga Club encontrarás un rincón mágico repleto de actividades. Situado en la Costa Cálida murciana, La Manga Club es reconocido como uno de los mejores complejos de vacaciones 5 estrellas de Europa. El complejo ofrece alojamiento en hotel 5* o en magníficos apartamentos con cocina, tres campos de golf, 28 pistas de tenis, lujoso spa y amplísimo gimnasio, un centro de fútbol profesional, campos de cricket, academias de golf y tenis, más de 20 restaurantes y bares, un Junior Club para los niños, y posibilidades para realizar otros deportes. Con esas dimensiones no es raro que para Fin de Año proponga hasta cuatro opciones distintas, desde su espectacular cena gourmet en 6 tiempos, vinos de reserva, champagne y barra libre por 280€ incluyendo alojamiento, o la Nochevieja italiana en su Restaurante Luigi, por 120€ y con alojamiento por 155, a la exótica cena del sureste asiático por 70€, o 110 con alojamiento o la Fiesta de Nochevieja en The Piano Lounge Bar. También hay propuestas y menús especiales para Nochebuena, Navidad y Año Nuevo. Y para los que no quieran salir de casa en esas fechas, en Deli Café se puede encargar una tentadora selección de tradicionales platos para disfrutar en compañía de familia y amigos. 
Info: 968 33 12 34, <


Hotel Marqués de Riscal en la Rioja alavesa
Brindar por el año nuevo en la mejor bodega

Si hay que brindar por la llegada de 2015, mejor hacerlo en la mejor bodega y con el mejor vino. El Hotel Marqués de Riscal, obra maestra diseñada por Frank Gehry, se ha convertido en uno de los lugares más solicitados para escapadas inolvidables. Diseño, arte, gastronomía, vino y un paisaje exuberante perfectamente combinados para crear experiencias únicas, en la Ciudad del Vino. El sofisticado interior del Hotel lleva el sello inconfundible de los diseños de Gehry. Paredes inclinadas, ventanas en zigzag, techos de gran altura y detalles excepcionales que en su conjunto, cambian la percepción clásica de un alojamiento, a una obra de arte. Para Fin de Año han preparado distintos paquetes de una a cuatro noches incluyendo alojamiento y desayuno, cena y fiesta de gala, resopón y brunch de Año Nuevo. Los precios por noche dependen del número de ellas contratadas, cuantas más, más barato por noche, a partir de 410 euros por habitación doble para cuatro noches. 
Info: 945 180 888, www.hotel-marquesderiscal.com


Gran Hotel Elba Estepona
Mimos y gastronomía en lo mejor de la Costa del Sol

Para los que buscan unos días tranquilos, comer bien y darse gusto al cuerpo en un delicioso spa, el Gran Hotel Elba Estepona 5*, ubicado en primera línea de playa, tiene la solución. Cuenta con amplias habitaciones con vistas al mar y un ambiente de auténtico relax, sobre una tranquila playa mediterránea, con acceso desde la zona de jardín y un sensacional Thalasso Spa que destaca en la Costa del Sol por sus tratamientos y programas de salud y bienestar. "Vital Experience" by Hoteles Elba es un nuevo concepto, revitalizante y reparador que actúa sobre cuerpo y mente. Un conjunto de sensaciones que acompañan al huésped en su estancia y que experimenta con mayor intensidad en el Thalasso Spa del hotel, varias veces premiado y reconocido. El agua del mar Mediterráneo recién extraída, los programas de tratamiento y belleza, en manos de personal especializado, proporcionan inolvidables experiencias. Una extensa carta de tratamientos relajantes, terapéuticos y rituales de belleza, envolturas de algas y lodos marinos, circuitos de agua de mar, termas, iglú, jacuzzi, sauna, para entregarse a los cinco sentidos. Su paquete de fin de año incluye una noche en Habitación Doble de Lujo con vistas al mar, copioso desayuno buffet con cava, entrada al Club Thalasso por persona, fresas bañadas de chocolate y cava en la habitación, cena de gala "Oro" el 31 Diciembre. El precio por persona es 280€. Dos niños hasta 5 años gratis. 
Info: 952 80 92 00, www.hoteleselba.com


Silken Puerta América en Madrid
Despedir 2013 con los mejores diseñadores
Visitar el hotel Silken Puerta América es un paseo por lo mejor del diseño contemporáneo. Es una idea de libertad hecha realidad, donde se unen distintas culturas y formas de entender la arquitectura y el diseño. Una obra que rompe esquemas mediante el uso de diferentes colores, materiales y formas. Un proyecto único que ha reunido a diecinueve de los mejores estudios de arquitectos y diseñadores del mundo. Para la cena de Nochevieja, naturalmente proponen algo original. Además de alojamiento, desayuno, y dos copas en su espectacular ático Skynight, el nuevo chef de su restaurante "Lágrimas Negras", Juan Carlos Delle Vedove, ha preparado un menú que incluye milhojas caramelizado de anguila ahumada, foie gras, cebolleta y manzana verde; ostra con brotes de soja, emulsión de café, pimienta y curry; perlitas de hinojo en crudo, en risotto y emulsionado; lubina salvaje asada con vinagreta caliente de cítricos al aceite de pistachos y crema de tuétano de brócoli; solomillo de vaca asado con salsiÿs a la crema, trufa y castañas; sopas de pan caramelizado con helado de café; café de Colombia, infusiones del carro; dulces navideños; uvas de la suerte. Todo el paquete por 566 euros. Solo la cena, 165 euros. Info: 917 44 54 00, www.hoteles-silken.com


Edificios históricos en Pousadas de Portugal
Despedir el año como un auténtico príncipe

Alojarse en un castillo, en un palacio, en una residencia señorial, en un viajo monasterio, pero con los lujos de un alojamiento de hoy y el mejor servicio es la propuesta que la red Pousadas de Portugal, similar a los Paradores de España ofrece en cualquier momento. Lugares que apelan a los sentidos y ofrecen un fascinante viaje por su cultura. Donde siempre hay una historia o leyenda que contar, una tradición o un secreto que descubrir. Las Pousadas de Portugal son una cadena hotelera con 37 establecimientos repartidos de Norte a Sur del país, cuyo origen se remonta a los años 40. Su nombre es sinónimo de calidad de alojamiento, hospitalidad y servicio personalizado. Una oferta turística diferente que mantiene viva la llama de la hospitalidad de los portugueses. En la práctica totalidad de sus casi 40 pousadas repartidas por todo el territorio portugués puede contratarse su oferta de Fin de Año que incluye una o dos noches de alojamiento en habitación Doble Estándar, desayuno buffet, cena de año nuevo con bebidas incluidas, vino espumoso a medianoche y bebida de bienvenida. Los precios varían según la pousadas elegida y el número de noches, pero son a partir de 175 euros por noche. Info: 911 23 91 13, www.pousadas.pt


Balneario de Leana en Fortuna (Murcia)
Tras los excesos de las fiestas: perder peso y sanar la mente

El ayuno está demostrado como el mejor método, desde la más remota antigüedad, para una pérdida de peso saludable. Bien conducido, va mucho más allá de esa pérdida de peso: es una regeneración y depuración total del organismo y de la mente. En el Balneario de Leana, en Fortuna (Murcia), se puede disfrutar de un ayuno controlado y guiado por profesionales, bajo control médico, según las mejores experiencias de ayuno que existen en la actualidad, combinado con las propiedades especiales de sus aguas termales. Allí, te guían para que descubras el inmenso poder renovador de un buen ayuno, a través de caldos, zumos e infusiones depurativas, donde no pasarás hambre, porque durante el ayuno el cuerpo convierte la grasa en combustible, y la sensación de hambre desaparece entre las primeras 24/48 horas. Estos son algunos de los efectos del ayuno unido a la cura termal: limpieza y descanso de los órganos vitales, el cuerpo usa la energía de la digestión para realizar un barrido interno de toxinas; bajada enorme de la ansiedad y el stress: el ayuno es el mejor ansiolítico natural; bajada de la inflamación del cuerpo: muscular, articulaciones, etc.; regeneración neuronal y de tejidos internos; regeneración cutánea y prevención de enfermedades de origen inflamatorio; bajada del colesterol, ácido úrico, inflamación del hígado, etc.; mejora del estado de ánimo... Existen varios programas dependiendo del número de días, de 7, 9, 11 y 14 noches. Según Leana su método de control y adelgazamiento aplicado durante siete noches permite perder hasta cinco kilos, sin pasar hambre, depurando al mismo tiempo el organismo, tanto el cuerpo como la mente. Su paquete para 7 noches incluye: Alojamiento en habitación doble y desayuno; Régimen de pensión completa; 3 Técnicas balneoterapias diarias; 1 Circuito Spa de sensaciones; Libro de Ayuno; Control y seguimiento médico; Entrada libre a piscinas termales; 1 Sesión de terapia correctiva antiinflamatoria. El precio por persona en habitación doble es 900€. La propuesta puede realizarse en los meses de enero y febrero o junio y julio.
Info: 968 68 50 11, www.leana.es



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